Capsicum Chinense
150 000 a 350 000 SHU
Grau de Cultivo: 2 (médio/fácil)
 
A Habanero Yellow pode ser considerada uma das pimentas clássicas, entre os muitos cultivadores deste género botânico. Oriunda da região das chamadas Índias Ocidentais (região do Caribe), esta pimenta destaca-se pelo seu delicioso sabor frutado (notas de abacaxi) e ardência elevada que a colocam na lista das pimentas maisd quentes do mundo.
De textura firme, a Habanero Yellow é facilmente reconhecida, pelo seu formato esferoide irregular com achatamento na base e ligação ao pedúnculo, cujas bagas evoluem do verde imaturo ao amarelo brilhante numa planta que cresce bem estruturada até 1,00m de altura. Adapta-se bem ao cultivo em vasos, necessitando, contudo, de tutoramento.
Na culinária, o seu uso é diversificado e desde o consumo em cru aos molhos picantes, ou moída em pó é um excelente auxiliar na confeção de pratos que exigem um picante elevado e ao mesmo tempo equilibrado com um sabor distinto.