Espécie: Capsicum Baccatum
Ardência: 000 a 500 SHU
Sabor: Doce, citrico e crocante
Polinização: Aberta/Não isolada
Origem: Brasil
Sugestões culinárias: Frito em azeite, assado, recheado, saladas, desidratado e moído em pó.
Planta: Cambuci, Chapéu de Bispo, Chapéu de Frade, Sininho, Sino de Natal, Coroa de Bispo e até Chapéu de palhaço, são nomes pelos quais esta pimenta é conhecida. A cultivar que temos disponível é uma variedade extra grande, cresce a mais de 2,00 m de altura, com grandes e diversas hastes e folhagem verde e carregam numerosas vagens, que amadurecem do verde amarelado, para um lindo vermelho alaranjado. Uma pimenta indispensável na horta, pelo fácil cultivo e produção extra abundante de grandes bagas, doces e crocantes.
Grau de cultivo: 1 (fácil)