Capsicum Annuum
20 000/40 000 SHU
Grau de cultivo: 1 (fácil)
 
As bagas desta variedade incomum da espécie capsicum annuum são finas como algumas cultivares cayenne, mas enormes já que podem, facilmente, superar 30 centímetros de comprimento (já cultivamos exemplares com 36 cm). Nativa de Guizou – China, o seu nome está associado às montanhas de Leigongshan, cuja tradução significa
“Montanha do Trovão”. Tradicionalmente, o método preferido de preparação desta pimenta para uso culinário consiste na sua desidratação e posteriormente fumada em casas de carvão para conseguir um produto como o chipotle mexicano. Posteriormente, são usadas ​​como
tempero em pó ou em molhos picantes. Muito produtiva, as pimentas amadurecem do verde ao vermelho. Necessita de tutoramento