Capsicum Chinense
50 000/100 000 SHU
Grau de cultivo: 2 (médio fácil)

A pimenta Dente de Coyote é uma variedade da espécie capsicum chinense, que produz pequenas vagens alongadas de cor marfim, muito parecidas com as presas do animal da origem do nome – coyote. Este híbrido foi criado em Itália pelo professor italiano Massimo Biagi na Universidade de Pisa. 
A Dente de Coyote revela precocidade no crescimento e maturação dos frutos, quando comparada com a generalidade das pimentas da espécie a que pertence, produzindo lindas bagas com cerca de 3 cm  decomprimento e bastante ardência São adequadas para consumo
in natura, molhos e pastas picantes. Amadurece do verde-claro imaturo ao branco marfim quando madura.