Capsicum Chinense
50 000/100 000 SHU
Grau de cultivo: 3 (médio)

Oriunda da Costa Rica, esta linda pimenta é uma variedade muito picante,
rara e pouco divulgada e conhecida entre nós. As vagens, pequenas, entre 4 e 5,5 cm, de formato redondo, com extremidade em bico, amadurecem numa variação colorida do verde claro, imaturas, ao roxo e ao vermelho, quando maduras. Possuem o sabor bastante picante e frutado, típico da espécie.
A Rio Pejivalle cresce bem até um metro de altura e constitui uma copa razoável e espessa. Produz muitas vagens, quando cultivada em vasos, em espaço bastante ensolarado, regas frequentes e fertilização periódica.
Podem ser utilizadas e consumidas frescas ou secas, em molhos, marinadas ou como tempero de carnes.