Espécie: Capsicum Chinense
Ardência: 1 000 000 SHU
Sabor: Doce e frutado com notas cítricas
Polinização: Aberta/Não isolada
Origem: Louisiana. Criada pelo famoso criador da “7 Pot Primo”, Troy Primo de seu nome, a Big Black Mama, é um híbrido intraespecífico de cor chocolate entre uma Naga Morich e uma 7 Pot Douglah.
Sugestões culinárias: Molhos para tempero de carnes de churrasco, cremes e desidrtada para transformação em pó.
Planta: médio porte, produz abundância de vagens de coloração castanha cujo tom se acentua com maior exposição solar.
Grau de cultivo: 2 (médio/fácil)