Capsicum Chinense
1 000 a 5 000 SHU
Grau de cultivo: 3 (médio)

A Sara’s Green, é uma pimenta com excelente visual e de origem desconhecida. Diz-se dela que resultou dum cruzamento entre uma scorpion chocolate e uma outra variedade desconhecida, pois o seu aparecimento, deu-se numa plantação da pimenta progenitora.
Trata-se duma variedade de ardência muito leve, de sabor excelente e macia na boca, que vai bem em pratos ligeiramente picantes, prestando-se igualmente para apimentar geleias, compotas e saladas. De desidratação muito fácil, pode ser transformada em pó e flocos picantes q.b.
As plantas, pequenos arbustos compactos e atarracados, produzem muitas bagas de tamanho considerável, (5 cm em média) dependuradas nas hastes que amadurecem do verde a um verde mais escuro com tons de amarelo mostarda.
É uma pimenta rara, que não se encontra com frequência e é cultivada por um número restrito de cultivadores.
Não necessita de tutoramento.