Capsicum Chinense
1 500 000 a 2 000 000 SHU
Grau de cultivo: 3 (médio)

Uma pimenta de acabamento deslumbrante quando devidamente maturada em tons de fogo néon vermelho fortemente sombreada de roxo escuro, quase preto.
A Gator Jigsaw Purple é uma variação da também famosa Gator Jigsaw, cujo criador foi o italiano Rocco Maltesi.
A planta desta linda variedade, de tonalidade verde escura, cresce bem até mais de 1,50 metros com tronco robusto de suporte a diversos ramos extraordinariamente extensos que suportam numerosas bagas que amadurecem do tom roxo escuro, ao tom de fogo néon vermelho fortemente sombreada de roxo escuro, quase preto. Outro destaque da maioria das bagas é o gancho arqueado de maior ou menor dimensão que sobressai do lado oposto ao pedúnculo.
O sabor, frutado com nota de fumeiro, rivaliza com a extrema ardência que esta variedade detêm. Sem dúvida, uma pimenta de topo no que toca a concentração de capsaicina.
Pimenta “multifunções” no uso culinário, em especial na confeção de molhos extra-picantes e tinturas. Seca e moída é também uma boa opção de tempero para os mais exigentes.
Em vaso ou em terreno aberto, o tutoramento deve ser cuidadoso e bem estruturado face ao previsível crescimento em altura e extensão dos ramos pesados com as muitas bagas que esta planta produz com época bastante prolongada.