Capsicum Chinense
200 000 a 350 000 SHU
Grau de cultivo: 3 (médio)

Se podemos classificar a beleza duma pimenta, a Pink Tiger é, sem dúvida, uma das mais belas que o homem criou até hoje. De origem italiana e atribuída sem confirmação à “Mojo Pepper”, a Pink Tiger é mais uma das incontáveis variantes hibridas intraespecíficas entre a Bhut Jolokia e a Pimenta da Neyde.
A planta que cresce até cerca de 0,90 m é bem estruturada e possui folhagem verde escura, cuja exposição solar tende a acentuar e realçar.
As vagens, brotam numerosas em tom roxo escuro e evoluem com nuances mais claras de roxo mescladas de tom de pêssego e rosa, provocando forte impacto de contraste com a folhagem na fase mais avançada da maturação das vagens.
O sabor é bastante frutado que combina bastante bem com a ardência média forte que possui.
Ótima para usar na cozinha, em conservas e molhos para churrasco picante. Também pode ser desidratada e usada moída como tempero.