Capsicum Chinense
Ardência: 800 000 a 1 000 000 SHU
Sabor: Doce e frutado, frequentemente com notas cítricas
Polinização: Isolada
Origem: EUA, variante desenvolvida por Jay Weaver no leste da Pensilvânia
Sugestões culinárias: Molhos e cremes picantes, desidratada e moída em pó e/ou flocos finos para tempero de pratos de carne assados, guisados e estufados.
Descrição: Esta pimenta, em versão JW, desenvolvida na Pensilvânia por Jay Weaver, mantém todas as virtudes reconhecidas à Bhut Jolókia Red original, oriunda de Assam, India. É uma pimenta de crescimento a mais de 1,00 m de altura, bem constituída estruturalmente e com perfil compacto de folhagem verde. As vagens verdes imaturas amadurecem para um branco cremoso. É altamente produtiva e ideal para os entusiastas de ardências elevadas.
Grau de cultivo: 2 (fácil)