Capsicum Chinense
Ardência: 1 200 000 a 2 000 000 SHU
Sabor: Terroso e frutado
Polinização: Aberta
Origem: Descendente da Trinidad Scorpion Moruga Red com origem em Trinidad e Tobago, esta variante “Senape” surge por mutação duma Moruga Chocolate.
Sugestões culinárias: Tendo como potencial a ardência de topo esta pimenta é ideal para a produção de molhos, cremes e tinturas picantes. Pode também, para os mais exigentes, ser transformada em pó e flocos finos para tempero de uso culinário.
Descrição: Planta moderadamente alta, compacta e suficientemente estruturada, a Moruga Senape, destaca-se pela ardência extremamente elevada. Excelente produtora de muitas dezenas de frutos de textura ligeiramente rugosa, as vagens amadurecem do verde médio ao tom verde mostarda. É sempre um prazer cultivar esta pimenta.
Grau de cultivo: 2 (fácil)